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Alimentation et peau saine : nos conseils pour les peaux matures

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Avec l’âge vous constatez que votre peau subit quelques modification, par exemple elle tiraille de plus de plus  et ce malgré que vous la chouchoutez avec des cosmétiques adaptés quotidiennement. Mais savez-vous qu’une alimentation riche en acide gras essentiels peut compléter vos soins pour avoir une peau plus belle? Nous en apprendrons un peu plus sur le sujet dans cet article.

Le saumon et ses omégas 3

Le saumon est la star de l’apport naturel en oméga 3. En effet, ces acides gras sont réputé pour leurs actions adoucissantes et tonifiantes sur la peau.

La blogueuse Papilles et Pupilles à acceptée de nous révéler sa recette fétiche pour apporter plus de confort aux peaux matures :

Le saumon à l’aneth et aux baies roses, salade de mâche aux clémentines, avocat et noisettes.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon (bio ou label rouge, c’est meilleur) de 100g chacun
  • 1 citron
  • 10 baies roses
  • 1/2 cuillère à café d’aneth ciselé
  • 1 pincée de sel
  • 2 bocaux en verre (contenance 200ml )

Pour la salade :
  • 4 poignées de mâche
  • 1 clémentine
  • 1 avocat
  • 10 noisettes

Pour l’assaisonnement :
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 grosse cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d’huile de colza

La recette

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez chaque morceau de saumon en deux. Ôtez les éventuelles arêtes. Mettez dans un bocal les 2 moitiés d’un, l’une sur l’autre. Salez, ajoutez la moitié des baies roses grossièrement concassées, une petite tranche de citron, une pincée d’aneth ciselé et fermez.

Faites de même avec l’autre bocal. Fermez les bocaux (pas de façon hermétique, il faut juste couvrir) et enfournez pour 18 à 20 minutes de cuisson (à adapter en fonction de l’épaisseur du morceau).

Pendant ce temps, préparez l’assaisonnement de la salade : Dans un bol, versez une pincée de sel, une pincée de poivre, la grosse cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 3 cuillères à soupe d’huile de colza. Émulsionner légèrement.

Concassez grossièrement les noisettes. Lavez et essorez la salade. Enlevez la peau et le noyau de l’avocat, coupez le en morceaux et citronnez-les légèrement (pour éviter qu’il ne noircisse). Pelez la clémentine. Séparez les taillons et enlevez bien les petits filaments blancs.

Au moment de servir, assaisonnez les différents ingrédients de la salade avec la sauce précédemment réalisée.

Sortez le saumon du four.

Bon appétit !

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